中国风物特产与饮食

定　价：¥19.50

作　者：	李志伟，彭淑清，陈祥军编著
出版社：	旅游教育出版社
丛编项：
标　签：	旅游经济

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ISBN：	9787563708796	出版时间：	2003-01-01	包装：	简裝本
开本：	21cm	页数：	240	字数：

内容简介

　　本书较全面地介绍了我国各地著名的风物特产与美味佳肴。在风物特产方面，凡是具有较高的知名度和精湛的技艺、较高的观赏性或使用价值的工艺品，本书尽可能地收录；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少数民族菜、传统的面点及风味小吃，本书也有详细的介绍，并对其源流、制作、特点有简明而生动的叙述。可以说，本书是一部指导人们购买特产、品尝风味的新型教科书，这也是本书编写的特点。通过对本书的学习，帮助学生在今后的工作中更好地宣传我国的特产与饮食，提高服务水平，为满足国内外旅游者“购”与“食”的需求作出应有的贡献。

作者简介

暂缺《中国风物特产与饮食》作者简介

图书目录

第一编中国的风物特产第1章中国的陶器、瓷器第2章中国的漆器、民间剪纸第3章中国的年画、工艺画第4章中国的雕刻工艺品第5章中国的丝织工艺品第6章中国的金属、塑造、编织工艺品第7章中国其他比较著名的工艺品第8章中国的文房四宝第9章中国的酒、茶、中药第二编中国的饮食第10章中国饮食概论第11章中国著名的十大菜系（上）第12章中国著名的十大菜系（下）第13章中国比较著名的地方菜系第14章中国的少数民族菜肴第15章中国其他著名的风味菜第16章中国著名的面点及风味小吃附录一中国著名风物特产分布录附录二中国著名菜系名菜录参考书目