在当今知识经济浪潮滚滚向前发展的时代，衣、食、住、行、医疗、保健、旅游、娱乐等项课题，已日益成为人们生活中须臾不可离，密而不可分的重要组成部分。在这些领域中，对我们广大的英语爱好者，翻译工作者，仰慕中国文化，孜孜不倦地修习汉语的国际友好人士及青年学者们来说，如能具备大量有关的英、汉语词汇，则可“成竹在胸”，一旦必要在各种场合介绍情况或相互交流时，既不致有“词穷”之苦，又可得“左右逢源”之乐，岂不快哉！ 针对以上情况并根据形势发展的要求，我们策划编撰了这套《英汉汉英常用词语汇编》，共由六个分册组成，即：《服装服饰分册》、《饮食文化分册》、《房屋民居分册》、《公共交通分册》、《旅游娱乐分册》、《医疗保健分册》。每分册因各有自己的特色，故均可具备自身的独立性，但各分册凡涉及到彼此之间的专业时，也能够相互联结，相互呼应。全套丛书共约210万字，收词30余万条。每一分册各有35万字，收词5万余条。 《英汉汉英常用词语汇编：饮食文化分册》共收集英汉词目和汉英词目5万余条。包括：豆类食品、蛋制品、调味品、糖果、奶制品、粮食、罐头食品、糕点、干鲜果品、酒、西餐、中餐、茶、蔬菜、水产、肉类、野味、饮料、营养品等。英汉部分按英文字母顺序排列，汉英部分先按分类，再按汉语拼音顺序排列。
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