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饭店设备与工程管理

饭店设备与工程管理

定　价：¥16.00

作　者： 姜若愚主编
出版社： 云南大学出版社
丛编项： 旅游企业运作与管理丛书
标　签： 饭店

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ISBN： 9787810681544 出版时间： 2000-01-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 275页 字数：  

内容简介

　　《饭店设备与工程管理》全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。

作者简介

　　姜若愚（1963～），副教授，云南省旅游学校校长，云南省第128职业技能鉴定所所长，云南省旅游培训中心（北苑宾馆）总经理。主编的著作有《饭店设备与工程管理》等。

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