由王玢教授、左明雪教授主编,北京师范大学、华东师范大学和东北师范大学三所教育部直属重点师范院校生理学教授参与编写的《人体及动物生理学》(第2版)为普通高等教育“九五”国家教委重点教材。其第1版自1985年首次发行以来,被许多高等院校所采用,并于1992年获国家教委第二届高等学校优秀教材二等奖。第2版在保持第1版编排体系的基础上,对各章内容进行了较大幅度的充实、更新和调整。修订后的教材更加注重体系的科学性、完整性和内容的先进性,同时特别注重对基础理论阐述的深度和广度,使全书在分子、细胞、器官和系统的不同水平有机贯穿着生理科学的核心环节,即稳态、调控和功能的整合机制。与第1版相比,第2版主要有以下特点:①全书总计78万字,较第一版增加约17万字,对大多数章节的内容均作了不同程度的扩展,教师可根据各自学校生理学课程学时数的要求,选择讲授其中某些内容,同时,篇幅和内容的扩展有利于学生自学;②第2版插图总计315幅,其中约1/3是新图,具有较高的质量,直观性强;③感觉器官、血液、血液循环、呼吸、内分泌和生殖等6章均重新编写,其中血液一章增加了较大篇幅的免疫系统知识;④所有章节均补充了近年来生理科学的最新进展和研究成果,特别补充了较多细胞和分子水平的新内容;⑤考虑到师范院校生理学课程的特殊要求,除保留第1版的“生长和发育”一章外,还在有关章节编入了青少年生理特征及生长发育方面的基本知识;⑥书后增加了人体正常生理数值表和重要名词索引,便于读者查阅。本书适合作为不同层次的综合性大学和师范院校作为基础课教材,也可供相关人员参考。