一、 综述
(一) 豆类蔬菜的营养价值和作用
(二) 豆类蔬菜的生物学通性
(三) 豆类蔬菜的栽培共性
二、 菜豆
(一) 主要性状
(二) 对环境条件的要求
(三) 类型与优良品种
(四) 栽培技术
(五) 秋菜豆的栽培要点
(六) 早熟栽培技术措施
三、 豇豆
(一) 主要性状
(二) 生长发育及对环境条件的要求
(三) 栽培技术
四、 豌豆
(一) 主要性状
(二) 生长发育及对环境条件的要求
(三) 类型与优良品种
(四) 栽培技术
(五) 食苗豌豆栽培
五、 毛豆
(一) 主要性状
(二) 生长发育及对环境条件的要求
(三) 类型与优良品种
(四) 栽培技术
六、 蚕豆
(一) 植物学性状
(二) 生长发育及对环境条件的要求
(三) 类型与优良品种
七、 其他豆类蔬菜
八、 豆类芽苗菜栽培
九、 豆类蔬菜病害及其防治
十、 豆类蔬菜虫害及其防治