防癌食疗

定　价：¥18.00

作　者：	雷永乐著
出版社：	广东人民出版社
丛编项：	《健康食疗》丛书
标　签：	食疗

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ISBN：	9787218037240	出版时间：	2001-08-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	296	字数：

内容简介

　　本书收集了国内外研究比较有科学根据的防癌抗癌食物，作为防癌食疗之用。介绍了哪些食物可防癌及哪些食可致癌。每种防癌或抗癌食物均介绍其异名、性味、成分、功用、防癌研究、食疗及药膳。最后还介绍药膳常用的一些中药。《防癌食疗》向读者提供大量食谱、食疗良方，是读者的良师益友，是给您一把斩断癌症魔爪的利剑。本书可供临床医护士工作参考，也适合健康人防癌的保健和肿瘤患者及其家属阅读参考。

作者简介

暂缺《防癌食疗》作者简介

图书目录

序
前言
一、防癌与食物
微量无素与防癌
镁与防癌
钙与防癌
多吃蔬菜可防癌
维生素防癌
膳食纤维可防癌
水果防癌
食鱼防癌
喝汤防癌
蔬果生食抗癌
蛋白质摄入量与癌
怎样消除腌食品中的致癌物
防植物没霉毒污染法
定粉防癌
橄榄油防乳腺癌
预防腺癌法宝
……
二、致癌和促癌食物
三、防癌食物
（一）肉蛋奶类
（二）水产类
（三）粮豆类
（四）瓜菜类
（五）副食品类
（六）水果类
（七）调味品
（八）既是食品又是药品类
四、药膳常用中药
防癌食疗方索引