食药用菌疗方1366例

中国菇业发展的新天地（代序）
前言
绪论
一、蘑菇
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
二、口蘑
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
三、香菇
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
四、平菇
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
五、草菇
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
六、金针菇
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
七、猴头菌
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
八、黑木耳
（一）概述
（二）营养成分
（三）药用价值
（四）食疗菜谱
（五）药用验方
九、银耳
……
十、金耳
……
十一、石耳
……
十二、竹荪
……
十三、姬松茸（巴西蘑菇）
……
十四、羊肚菌
……
十五、松口蘑
……
十六、榆黄蘑
……
十七、鸡*
……
十八、鸡油菌
……
十九、灵芝
……
二十、茶薪菇
……
二十一、茯苓
……
二十二、冬虫夏草
……
二十三、灰树花
……
二十四、白僵菌（僵蚕、僵蛹）
……
二十五、天认蜜环菌
……
二十六、雷丸
……
二十七、马勃
……
二十八、猎苓
……
二十九、竹黄
……
三十、云芝
……
三十一、安络小皮伞
……
三十三、几种野生菌类的药用验方
……
三十三、食用菌宴席组合菜谱
……
附录一 我国已上市的部分真菌药品目录
附录二 本书中有关中医术语及病症表
附录三 本书中部分中草药药用功能表
附录四 本书部分食物的食疗功效简表
参考文献