生命与脂肪

定　价：¥20.00

作　者：	卡萝琳·M.庞德（Caroline M.Pond）著；俞宝发[等]译
出版社：	复旦大学出版社
丛编项：	复旦科普译丛生命科学
标　签：	甘油三脂

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ISBN：	9787309028881	出版时间：	2001-06-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	384	字数：

内容简介

　　本书从严格的科学论证角充，用简单易懂的语言解释生物学中关于野生物动物和人类的进食与节食、长胖与变瘦等问题，论述了脂肪对人体的作用和影响，以及探讨人是如何、何时和为何长胖、进人的力量如何造成现代人类体形与身体的差异。本书还对饮食疗法和体重控制法作了科学的评估。全书内容生动，文字流畅，可读性强，可作为科研、医疗、保健等方面的参考，也是一本有价值的知识读物。