黄瓜味道鲜美，不仅营养价值高，而且可以降低人体血压、胆固醇，还有美容、减肥健美的作用，是人们普遍喜欢食用的蔬菜。近些年来，随着棚、室等保护地反季节栽培的兴起，黄瓜实现了高效益生产。以河南省为例，由于顺季生产和反季生产相结合，一年四季可多茬生产黄瓜，因而使人们周年食用到黄瓜。反季节生产黄瓜产量高、效益好，最高产量每亩可达10000公斤以上。早春大棚黄瓜每亩产值超过5000元，冬春日光温室黄瓜亩产值可达1000多元，最高的还有2万元以上。本书重点介绍黄瓜的反季节栽培技术。但为了满足不同读者的需要，也顺便介绍了顺季生产中的热点问题，比如露地生产中对耐寒、耐热、抗病、丰产品种的选择问题；冷、温床育苗设施问题，以及四季黄瓜栽培的茬次安排问题等。为了层次分明便于书写，以四季黄瓜生产方式进行介绍。
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