毛皮特种动物深加工工艺与技术

定　价：¥14.00

ISBN：	9787502339425	出版时间：	2002-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	274页	字数：

　　本书是目前国内第一部较系统地介绍毛皮与特种动物深加工技术的著作。全书共分九章，分别介绍了獭狸、果子狸、貂、兔等毛皮动物和鹿、蛇、羊、驴等特种动物产品的深加工，产品涉及动物的肉、骨、血、内脏、毛皮等到多种原料的深加工与利用。

暂缺《毛皮特种动物深加工工艺与技术》作者简介

第一章獭狸肉产品加工技术
第二章蛇产品加工利用技术
第三章鹿产品的加工技术
第四章貂肉产品加工技术
第五章果子狸肉产品加工技术
第六章兔肉产品加工技术
第七章羊产品加工技术
第八章驴肉产品加工技术
第九章动物毛皮鞣制加工技术
参考文献