前言
第一章 肉鸡生产概述
一、肉鸡生产效益分析
二、肉鸡生产趋势
三、肉对外开放生物学及经济学特性
四、肉鸡生产经济
第二章 肉鸡品种
一、肉鸡品种分类
二、肉鸡品种介绍
第三章 肉鸡场建筑及设施
一、肉鸡场规划
二、肉鸡舍建造
第四章 肉鸡饮料与营养
一、肉鸡生长特点及营养需要特点
二、肉鸡的常用饲料
三、肉鸡饲养标准
四、饲料配方设计
五、配合饲料的加工
六、肉鸡浓缩饲料的质量鉴定
七、饲料的贮藏、运输与使用
第五章 肉仔鸡生产
一、肉鸡饲养方式
二、进鸡前的准备工作
三、雏鸡的选购与运输
四、人员培训
五、肉鸡舍环境控制
六、肉仔鸡饲养管理
第六章 肉鸡繁殖技术
一、自然交配繁殖
二、人工授精技术
三、种蛋孵化
第七章 肉种鸡的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、育成期的饲养管理
三、产蛋期的饲养管理
四、肉用种公鸡的饲养管理
第八章 肉鸡常见疾病防治
一、肉鸡场的防疫
二、肉鸡常见疾病防治
第九章 肉鸡的开发与利用
一、肉仔鸡的加工
二、鸡肉产品的加工标准和要求
三、鸡毛的加工利用
附表1 饮用水标准
附表2 熏蒸消毒药用量
附表3 育雏的供温标准
附表4 饲养方式、饲养密度及饲喂饮水设备的供给
附表5 鸡场常用消毒药
附表6 鸡常用药物
参考文献