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北方山野菜的识别与加工

北方山野菜的识别与加工

定　价：¥18.00

作　者： 郭文场，杨松涛等编著
出版社： 东北林业大学出版社
丛编项：
标　签： 野生植物

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ISBN： 9787810083157 出版时间： 2001-01-01 包装：
开本： 19cm 页数： 364页 字数：  

内容简介

　　本书简要介绍了我国北方山野菜资源、现状、分类、采收、贮藏、加工、繁殖及利用，详细介绍了藻菜类、菌菜类、苗菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、花菜类、芽菜类等八个种类的山野菜的特征、分布、采收加工、成分、食用等。

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