康乐服务与管理

第一章现代康乐概述 第一节康乐的产生与发展 第二节康乐在现代饭店中的作用与地位 思考与练习 第二章饭店康乐部组织 第一节康乐部的组织机构 第二节康乐部工作人员的素质要求 第三节康乐部工作人员岗位职责 第四节康乐部与其他部门的协调与沟通 思考与练习 第三章健身服务 第一节运动类项目及活动方式 第二节保健项目及活动方式 第三节健身服务 思考与练习 第四章娱乐服务 第一节饭店娱乐项目 第二节娱乐服务 第三节康乐服务推销技巧 思考与练习 第五章康乐部管理 第一节康乐部人力资源管理 第二节康乐部物资管理 第三节康乐部施设备管理 第四节康乐安全管理 第五节康乐服务质量管理 第六节康乐服务用语 思考与练习 参考书目