《动物卫生法学》教材坚持理论联系实际,坚持面向动物防疫行政法制建设,紧密结合我国加入WTO后动物防疫工作与国际接轨,瞄准培养跨世纪动物卫生法学人才和在动物医学专业本科生中普及动物卫生法学知识而组织编写的。《动物卫生法学》比较完整、系统地论述了我国动物卫生法学状况,客观地介绍了世界动物卫生组织(OIE)的组织机构、法律体系、标准及相关规则,简要地介绍了世界贸易组织(WTO)运行规则及相关协议。《动物卫生法学》由中国农业大学和农业部动检所、东方动物卫生法学研究所组织有关专家编写。内容翔实,概念准确,集我国行政管理学、法学基础理论、行政法学、兽医学和国际动物卫生法学于一体,有较强的实际应用价值。适合作为农业高等院校动物医学专业本科生教材,也可作为农业高等院校动物医学专业研究生的选用教材,还可作为动物防疫行政执法和管理人员的培训教材。为了集思广益,在本书的编写过程中,参阅了国内外有关的法学著作和相关资料,在此一并表示感谢。尽管编著者力求完整、准确地阐明动物卫生法学的基本概念和基本原理,也吸收了一些国内外优秀学术成果,并在理论与实践相结合的基础上,为达到理论性、实践性和应用性的统一做了很大的努力,但不完善之处仍在所难免,敬请读者批评