中国肿瘤秘方全书

　　中国肿瘤秘方全书系统地汇集了我国目前治疗各种癌症的中医临床效方、验方、单方和偏方。共约1100首。既有内服方、外治方，又有药膳方，还有其他治疗方。均为有效方剂。充分反映了近年来中医、中西医结合治疗各种癌症的最新进展和成果。为临床、教学、科研提供了一部非常实用的参考书。同时，对有关患者也是一本很有参考价值的读物。本书前言特色及评论文章节选2．蜜汁莲藕片鲜藕750克，白糖200克，糯米150克，蜂蜜50克，桂花5克，淀粉、清水适量。鲜藕洗净，切下一端藕节。糯米淘净，入清水内浸2小时，捞出后沥干水。将泡好的糯米从藕节的一端灌入孔中，灌满为止，并用筷子捣实，然后上笼蒸熟透，放入凉水中浸泡2分钟，取出后去藕皮晾干。将另一端藕节切除，将藕从中创开，切为约0．5cm厚的片，放碗内，加124克白糖，上笼蒸约10分钟，扣于盘内。锅内加清水50克，加白糖75克，蜂蜜、桂花，煮沸后勾交，浇在藕片上即可。本膳清热生津，凉血止血，适用于鼻咽癌口舌干燥者。鼻咽癌放、化疗后常出现血热症状，而鲜藕、蜂蜜均有清润之性，常氏报道临床使用，证明疗效较好。3．菊蚌怀珠丸净蚌肉10个，猪肉馅100克，鸡蛋清1个，黄酒15克，鲜菊花10克，鲜竹叶数片，浙贝粉3克，葱、姜、盐、味精适量。蚌肉用木槌轻轻捶松，放人锅中用小火煮至肉烂，将向取出置凉。把肉馅与浙贝粉。葱等拌均匀，制成20个小丸子，入沸水中煮熟。然后将每个蚌肉一分为二，夹肉丸2个，即成蚌肉怀珠。大汤碗中铺垫数片竹叶，将蚌向怀珠摆放在竹叶上，淋上少许黄酒，上笼蒸5～10分钟取下。同时，另用一锅倒人肉清汤，烧沸，加适量盐、味精、菊花。将菊花浇在蚌肉上，配一小碟胡椒粉，即可食用。本膳清肺泻热，消肿止痛，适用于鼻咽癌有热者。临床使用，疗效颇佳，值得推广。

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