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中式面点师：初级技能中级技能高级技能

中式面点师：初级技能中级技能高级技能

定　价：¥18.00

作　者：	王美主编
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：	国家职业资格培训教程
标　签：	面食

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当当网 (¥15.30)

ISBN：	9787504530158	出版时间：	2001-01-01	包装：
开本：	26cm	页数：	164页	字数：

内容简介

　　专用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书包括中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市场营销知识等21章内容。

作者简介

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