餐馆经营管理宝典

序
第一章 餐饮业
第二章 兴办条件
第三章 成功战略
第四章 计划与盈利
第五章 设计菜单
第六章 餐馆前厅
第七章 后堂
第八章 赚钱的经营之道
第九章 员工管理
第十章 把握财政大权
第十一章 营销战略
第十二章 卫生、安全以及义务
第十三章 成功之后
附录 餐馆创业计划书和贷款申请书示例