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现代美国饭店经营与管理

现代美国饭店经营与管理

定　价：¥40.00

作　者：	（美）Denney G.Rutherford编著；梁晓波等译
出版社：	湖南科学技术出版社
丛编项：	现代美国饭店管理丛书
标　签：	饭店

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ISBN：	9787535731159	出版时间：	2001-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	612页	字数：

内容简介

　　本书作者从美国饭店管理专家、学者近年来的研究成果中，精选了一批具有代表性的文章，通过精心的编排，使之成为一本系统论述饭店经营管理的图书。本书对饭店各主要部门进行了分析和探讨，展示了美国饭店管理专家的最新研究成果，同时也指明了这些美国专家们的研究方法和研究方向。

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