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饭店管理概论

饭店管理概论

定　价：¥14.00

作　者： 王彤主编
出版社： 东北财经大学出版社
丛编项： 中等专业学校餐旅服务与管理专业教材新系
标　签： 饭店

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ISBN： 9787810447676 出版时间： 2000-01-01 包装： 平装
开本： 20cm 页数： 0 字数：  

内容简介

　　中等专业（职业）学校餐旅服务与管理专业教材新系 DUFE21世纪新概念教材。本书系统介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用，体例先进，章前有学习目标，章末有案例与习题，是一本面向21世纪的形式内容双更新的中等学校餐旅专业教材。

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