本书详细阐述了药膳美容知识、特点；美容用的药物与食物；药膳美容方剂；常见皮肤疾病的药膳治疗等。本书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个配方都根据药食的性味、功能与特点进行科学配伍；每个菜品、羹，既介绍了配方、功效与应用，又介绍了制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好的美容效果。这些药膳菜肴、汤和汤羹，所有药物在中药店都可购到，所有辅料肉类、海产、鱼类，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。本书集知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，是一本推广药膳美容的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。本书适用于一般家庭成员，餐厅酒店的工作人员、医务人员、厨师、美容者和药膳食疗爱好者阅读。
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