本书是教育部组织实施的《面向21世纪高等工程教育教学内容和课程体系改革计划》03-15项“化学系列课程教学内容和课程体系改革的研究与实践(非化工类专业)”的研究成果之一,是《大学化学》(曾政权、甘孟瑜主编,重庆大学出版社,2001年7月)教材的配套实验教材。全书共分4个部分,第1部分是基本操作及数据处理。第2部分是常用仪器及使用方法。第3部分是基本实验,内容紧密配合大学化学课程的教学内容,对重要的基本理论、基本知识都配有相应的实验。第4部分是综合应用及设计实验,所编内容紧密联系工程技术及社会热点论题,可拓宽学生知识面,培养学生分析问题、解决问题的能力。本书适宜于高等学校非化学化工类各专业学生使用,也可供电大、职大、函大师生使用。