现代饭店管理

第二版前言
第一章 饭店和饭店业概述
第二章 饭店管理理论
第三章 饭店组织与管理制度
第四章 饭店经营战略与决策
第五章 饭店市场营销管理
第六章 饭店服务质量管理
第七章 饭店人力资源管理
第八章 饭店财务管理
第九章 饭店...