蔬菜栽培与加工技术

     目 录
   大白菜
    一、大白菜的主要栽培特性
    二、大白菜的高产栽培技术
    三、大白菜的病虫害防治
    四、主要优良品种及杂交制种技术
    五、大白菜的贮藏
   结球甘蓝（包菜、圆白菜）
    一、甘蓝的主要栽培特性
    二、甘蓝的高产栽培技术关键
    三、甘蓝的田间管理
    四、结球甘蓝病虫害综合防治
    五、甘蓝的主要优良品种及制种技术
    六、甘蓝的收获 贮藏及加工技术
   花椰菜（菜花）
    一、花椰菜的主要栽培特性
    二、花椰菜的高产栽培技术关键
    三、花椰菜的田间管理
    四、花椰菜的病虫害及其防治
    五、花椰菜主要优良品种及杂交制种技术
    六、花椰菜的贮藏保鲜
   番 茄
    一、番茄的主要栽培特性
    二、番茄的高产栽培技术关键
    三、番茄病虫害防治
    四、番茄主要优良品种及杂交制种技术
    五、贮藏与加工
   茄 子
    一、茄子的主要栽培特性
    二、茄子的高产栽培技术关键
    三、茄子病虫害防治
    四、茄子的品种类型及杂交制种技术
    五、茄子贮藏
   甜（辣）椒
    一、甜（辣）椒的主要栽培特性
    二、甜（辣）椒的高产栽培技术
    三、甜（辣）椒病虫害及其防治
    四、甜（辣）椒主要优良品种及杂交制种技术
    五、甜（辣）椒的贮藏技术
   菜 豆
    一、菜豆的主要栽培特性
    二、菜豆的高产栽培技术要点
    三、菜豆的田间管理
    四、菜豆的病虫害及其防治
    五、主要优良品种及采种技术
   韭 菜
    一、韭菜的主要栽培特性
    二、露地韭菜高产栽培技术和田间管理
    三、保护地韭菜高产栽培技术
    四、韭菜病虫草害及其防治
    五、韭菜的主要优良品种及采种技术
   马铃薯（土豆）
    一、马铃薯的主要栽培特性
    二、马铃薯的高产栽培技术
    三、马铃薯的病虫害及其防治
    四、马铃薯主要优良品种介绍
    五、马铃薯的收获与贮藏
   黄 瓜
    一、黄瓜的特征特性
    二、优良品种
    三、育苗技术
    四、露地栽培技术
    五、保护地栽培技术
    六、嫁接栽培技术
    七、病虫害防治
    八、黄瓜种子生产技术
    九、黄瓜的贮藏和加工
    十、植物生长调节剂和微肥在黄瓜生产上的应用
   冬 瓜
    一、冬瓜概述
    二、品种介绍
    三、栽培方式和栽培季节
    四、栽培技术
    五、采种
    六、贮藏
    七、冬瓜病虫害防治
   南 瓜
    一、南瓜概述
    二、品种介绍
    三、栽培技术
    四、采种
   西葫芦
    一、西葫芦概述
    二、栽培品种
    三、栽培季节与茬口安排
    四、春露地栽培技术
    五、保护地栽培技术
    六、西葫芦病虫害防治
    七、采种