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现代饭店管家业务

现代饭店管家业务

定　价：¥16.50

作　者： 贾天〓编译
出版社： 广东旅游出版社
丛编项： 现代饭店管理知识丛书
标　签： 饭店 管理

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ISBN： 9787805216706 出版时间： 1996-08-01 包装： 平装
开本： 19cm 页数： 394页 字数：  

内容简介

　　本书提供了有关实施管家工作的程序与相关的理论知识，使得一位管家主管能掌握卫生与合格的标准。本书讲述了主管级职员的责任，说明了管家部职工的内部分工。

作者简介

暂缺《现代饭店管家业务》作者简介

图书目录

第一章 膳宿工业 第二章 专业工具 第三章 清洁剂 第四章 纺织品 第五章 硬表面 第六章 地板表层 第七章 管家工作的控制 第八章 膳宿设施的内部环境

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