本书是由教育部职业技术教育司组织编写的旅游中等职业技术学校饭店服务专业教材,为教育部规划教材。///本书第一版曾获1989年“全国优秀图书”奖。第二版是在第一版的基础上,根据新制定的教学计划与教学大纲编写的。全书通过对旅游心理学基础知识的介绍,分析了旅游服务过程中的心理学问题;具体讲解了旅游者的兴趣、需要、动机、个性特点与投诉心理,旅游服务与工作人员的心理素质及操作技能的培养,前台、客房、餐厅、商场、导游等服务心理,以及旅游管理心理。全书编写中,参照了劳动部、国家旅游局最新颁发的旅游行业中级工人技