美食营养金钥匙

定　价：¥29.80

作　者：	秦云峰，浩瀚主编
出版社：	西苑出版社
丛编项：	我家金钥匙丛书
标　签：	合理营养食品营养

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ISBN：	9787801080851	出版时间：	1997-09-01	包装：	平装
开本：	20cm	页数：	303页	字数：

内容简介

　　随着生活水平的提高，人们不仅要吃得饱，吃得可口，更要吃得营养，有价值。哪些食品适于男士，哪些食品是女性的良友，哪些食品对身体有利，哪些食品有损于身体健康，本书都作了科学说明。如：怎样看待骨头营养胜过肉，怎样理解粗粮比精粮有营养，青春期一日三餐应怎样选择食品，怎样吃食物有利于眼睛，怎样从膳食上控制胆固醇，怎样烹调蔬菜才能减少营养损失，怎样掌握吃甜食的最佳时机，怎样从饮食中补充铁，怎样解冻才能保持肉类营养等。

作者简介

暂缺《美食营养金钥匙》作者简介

图书目录

第一编食品鉴选方法
　怎样购买质量好的面粉
　怎样选购挂面
　怎样选购方便面
　怎样选购月饼
　怎样挑选活鸡
　怎样鉴别注水鸡鸭
　怎样鉴别病鸡做的烧鸡
　怎样选购板鸭
　怎样选购冻鸭
　怎样选购腊鸭
　怎样选购光禽
　怎样选购鲜鱼
　怎样区别胖头鱼和白鲢鱼
　怎样鉴别带鱼质量
　怎样选购甲鱼
　怎样选购对虾
　怎样鉴定河蟹的质量
　……
第二编　烹制技巧
第三编　食品营养保健