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吃菜的科学：蔬菜消费指南

吃菜的科学：蔬菜消费指南

定　价：¥4.65

作　者： 吕家龙编著
出版社： 农业出版社
丛编项：
标　签： 蔬菜
ISBN： 9787109023468 出版时间： 1992-05-01 包装：
开本： 19cm 页数： 287页 字数：  

内容简介

　　本书介绍蔬菜选购、贮藏和烹调中蔬菜营养和色、香、味、品质的保持，荤素菜的合理搭配，妇女、儿童、老人等的膳食蔬菜，中国传统素菜、食疗菜制作及效果等。

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