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餐厅与酒吧服务

餐厅与酒吧服务

定 价:¥4.50

作 者: (美)卡罗尔·A.金等著;徐继川编译
出版社: 浙江摄影出版社
丛编项: 现代旅游饭店管理丛书
标 签: 饭店 餐厅 商业管理

ISBN: 9787805361000 出版时间: 1991-08-01 包装:
开本: 20cm 页数: 251页 字数:  

内容简介

  本书介绍了餐厅发展、服务组织管理、安全卫生、核算、餐厅促销与预订等内容。

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