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芳香物质研究手册

芳香物质研究手册

定　价：¥8.05

作　者：	（荷）H.马斯（H.Maarse），（荷）R.贝耳兹（R.Belz）编著；徐汝巽，林祖铭译
出版社：	轻工业出版社
丛编项：
标　签：	香料

ISBN：	9787501904570	出版时间：	1989-09-01	包装：
开本：	20cm	页数：	340页	字数：

内容简介

　　本书集中论述了使用现代分析技术研究香气化合物的提取、浓缩、分离和鉴定等各种新技术。本书还特别叙述感官分析和仪器分析结合使用的鉴定方法。

作者简介

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