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油脂化学原理与深度加工工艺

油脂化学原理与深度加工工艺

定　价：¥1.60

作　者：	钱生球，高梅芳编著
出版社：	贵州人民出版社
丛编项：	星火计划丛书第一辑
标　签：	油脂化学

ISBN：	9787221000132	出版时间：	1988-03-01	包装：
开本：	19cm	页数：	202页	字数：

内容简介

　　本书内容包括油脂的结构、分子油化学、分子油物理性质、油脂重整工艺、油脂工艺制品、类脂物分离工艺等12章。

作者简介

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