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食品加工与贮藏

食品加工与贮藏

定　价：¥2.60

作　者： （日）藤原耕三等著；杨肇仙，李兴国译
出版社： 四川科学技术出版社
丛编项：
标　签： 食品加工 食品贮藏
ISBN： 9787536405332 出版时间： 1989-01-01 包装：
开本： 19cm 页数： 269页 字数：  

内容简介

　　本书共包括5章：食品加工与贮藏、农产品的加工与贮藏、畜产品的加工与贮藏、水产品加工与贮藏和微生物的分类及与食品加工有关的主要微生物。

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