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食品加工与贮藏

食品加工与贮藏

定　价：¥2.60

作　者：	（日）藤原耕三等著；杨肇仙，李兴国译
出版社：	四川科学技术出版社
丛编项：
标　签：	食品加工食品贮藏

ISBN：	9787536405332	出版时间：	1989-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	269页	字数：

内容简介

　　本书共包括5章：食品加工与贮藏、农产品的加工与贮藏、畜产品的加工与贮藏、水产品加工与贮藏和微生物的分类及与食品加工有关的主要微生物。

作者简介

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