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食品制造

食品制造

定　价：¥4.00

作　者：	续光清编译
出版社：	徐氏基金会；世界图书出版公司
丛编项：	科学图书大库
标　签：	食品加工

ISBN：	9787506208420	出版时间：	1991-01-01	包装：
开本：	20cm	页数：	221页	字数：

内容简介

　　本书共10章，内容包括人类饮食生活与食品制造的关系，各种食品加工制造的方法、检验及有关的基本实验等。

作者简介

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