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中国食糖史稿

中国食糖史稿

定　价：¥5.50

作　者：	李治寰编著
出版社：	农业出版社
丛编项：
标　签：	制糖工业工业史

ISBN：	9787109015104	出版时间：	1990-05-01	包装：
开本：	20cm	页数：	221页	字数：

内容简介

　　本书内容包括糖和人类的关系，人对自然糖的食用，饴糖、甘蔗、甜菜生产的发展，蔗糖、甜菜糖的生产，糖食制品史、中国历代的糖业发展概况等。书末并附有宋王灼的《糖霜谱》。

作者简介

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