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食品常识

食品常识

定　价：¥2.80

作　者：	总后军需部编
出版社：	解放军出版社
丛编项：	科学办伙食丛书
标　签：	食品

ISBN：	9787506516068	出版时间：	1991-02-01	包装：
开本：	19cm	页数：	208页	字数：

内容简介

　　本书为“科学办伙食丛书”之二，共分五章，主要介绍了食品的营养价值、食品的保管与贮藏、怎样防止食品污染以及食品中毒等有关食品常识。

作者简介

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