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变性淀粉的性能与应用

变性淀粉的性能与应用

定　价：¥5.00

作　者：	（美）O.B.沃兹堡（O.B.Wurzburg）主编；沈言行，周永元译
出版社：	纺织工业出版社
丛编项：
标　签：	淀粉，变性

ISBN：	9787506403634	出版时间：	1989-12-01	包装：
开本：	19cm	页数：	378页	字数：

内容简介

　　本书详细地叙述了各种变性淀粉的化学结构、变性机理、制取方法、物化性能及应用领域。也讨论了变性淀粉在造纸、食品、纺织及粘合剂工业方面的应用特点及发展方向。

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