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水果、蔬菜冷藏与加工技术

水果、蔬菜冷藏与加工技术

定　价：¥2.30

作　者：	余善鸣编著
出版社：	黑龙江科学技术出版社
丛编项：
标　签：	水果食品贮藏蔬菜水果加工蔬菜加工

ISBN：	9787538801439	出版时间：	1987-12-01	包装：
开本：	19cm	页数：	360页	字数：

内容简介

　　本书搜集了国内外有关水果、蔬菜贮藏和加工的理论和最新技术，并详细地介绍了生产工艺。

作者简介

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