注册 | 登录读书好，好读书，读好书！

当前位置：首页出版图书科学技术工业技术轻工业、手工业速溶茶生物化学

速溶茶生物化学

速溶茶生物化学

定　价：¥3.70

作　者：	阎守和编著
出版社：	北京大学出版社
丛编项：
标　签：	茶叶生物化学

ISBN：	9787301012567	出版时间：	1990-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	214页	字数：

内容简介

　　本书介绍了速溶茶与冰茶的发展概况，制作工艺及所涉及的生物化学理论问题和有关的分析方法。全书包括导论和转化、增香、转溶、冰茶及分析与检验六章。

作者简介

暂缺《速溶茶生物化学》作者简介

图书目录

暂缺《速溶茶生物化学》目录

本目录推荐