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新编大豆食品

新编大豆食品

定　价：¥8.50

作　者：	杨淑媛等编著
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	豆制品加工

ISBN：	9787504403391	出版时间：	1989-08-01	包装：
开本：	19cm	页数：	519页	字数：

内容简介

　　本书全面介绍了大豆与大豆食品，包括大豆的起源、外传、生产、构造、化学成分、营养，以及传统大豆食品、新大豆食品、国外大豆食品等内容。

作者简介

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