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豆制食品生产工艺与设备

豆制食品生产工艺与设备

定　价：¥2.60

作　者：	张振山，方继功编著
出版社：	中国食品出版社
丛编项：	乡镇食品企业实用技术丛书
标　签：	豆制品加工

ISBN：	9787800441622	出版时间：	1988-09-01	包装：
开本：	19cm	页数：	299页	字数：

内容简介

　　本书系统地介绍了大豆及其它豆制品的生产工艺与设备。

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