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柑桔果品贮运保鲜技术

柑桔果品贮运保鲜技术

定　价：¥4.50

作　者：	邓伯勋编著
出版社：	中国农业科技出版社
丛编项：
标　签：	柑桔属食品贮藏食品保鲜

ISBN：	9787800262975	出版时间：	1992-11-01	包装：
开本：	19cm	页数：	201页	字数：

内容简介

　　本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理，以及贮藏保鲜的原理、设施、环境条件控制、方法技术等。

作者简介

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