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柑桔果品贮运保鲜技术

柑桔果品贮运保鲜技术

定　价：¥4.50

作　者： 邓伯勋编著
出版社： 中国农业科技出版社
丛编项：
标　签： 柑桔属 食品贮藏 食品保鲜
ISBN： 9787800262975 出版时间： 1992-11-01 包装：
开本： 19cm 页数： 201页 字数：  

内容简介

　　本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理，以及贮藏保鲜的原理、设施、环境条件控制、方法技术等。

作者简介

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