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食物风味的奥秘

食物风味的奥秘

定　价：¥1.35

作　者：	孙树侠著
出版社：	中国食品出版社
丛编项：
标　签：	食品化学

ISBN：	9787800440915	出版时间：	1987-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	213页	字数：

内容简介

　　本书从食物风味的昨天和今天谈起，展开了对未来食品的讨论，对食品风味化学这门枯燥、深奥的学科作了深入浅出的论述。

作者简介

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