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植物蛋白科研论文选集

植物蛋白科研论文选集

定　价：¥1.05

作　者： 李超著
出版社： 科学技术文献出版社
丛编项：
标　签： 植物性蛋白 食品加工
ISBN： 9787502300876 出版时间： 1987-12-01 包装：
开本： 19cm 页数： 154页 字数：  

内容简介

　　本书选入作者1979-1987年期间有关植物蛋白方面的10篇科研论文。

作者简介

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