实验课的目的是加深学生对基础理论的理解与认识,加强学生基本操作能力、基本技能的训练,培养严格的科学态度和提高分析问题与解决问题的能力,因而是高等学校教学过程的重要环节。实验技能的强弱,是学生培养质量的重要标志,面对科学技术飞速发展的现实,应当通过实验内容的更新使学生了解和接触更多的新技术和新方法。我们在这次编写时注意了以下几方面: 1.删旧增新,体现实验技术的新进展。如删去原书中pH比色法测定光合速率,目视比色法测定叶绿素含量等。增加了红外线CO2气体分析仪法测定.光合速率,压力室法测水势;冰点渗透压计测渗透势,超氧物歧化酶活力的测定等。这些方法所需仪器设备,目前均可在国内购到。2.对于方法虽简单但至今仍不失其启发作用和应用价值、并继续为大部分院校所采用的实验,则仍予以保留。如小液流法测水势,质壁分离法测渗透势等。3.删除了一些验证性实验项目。这些项目有的可在课堂上演示,也有的可通过第二课堂活动由学生自己完成。4.由于学时所限,本次修订已将篇幅适当压缩。但为了供不同院校根据实际情况对实验项目有所选择,没有作大幅度删减,在某些实验中,仍照顾到较简易的方法和需要精密仪器的方法并存。目前保留的36个实验项目,可供各院校选择使用。5.根据国家规定,本书一律采用法定计量单位。