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食品的营养与食疗

食品的营养与食疗

定　价：¥4.80

作　者：	赵章忠主编
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：	中国食疗丛书
标　签：	食品营养分析食物疗法

ISBN：	9787532323364	出版时间：	1991-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	388页	字数：

内容简介

　　本书介绍了六大类（主食、果品、蔬菜、水产、肉禽蛋、调味品）、238种食品的正名、异名、产地、质地，并详细介绍了每个品种的营养成分，营养作用，食疗功效，治疗宜忌，食疗配方，份量、制作及服法。

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