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冷饮生产基本知识

冷饮生产基本知识

定　价：¥3.10

作　者：	郭继科编著
出版社：	轻工业出版社
丛编项：	全国“星火计划”丛书
标　签：	冷冻食品饮料

ISBN：	9787501903184	出版时间：	1989-07-01	包装：
开本：	19cm	页数：	173页	字数：

内容简介

　　本书主要对各种冷饮食品的生产工艺、原料辅料的要求作比较详细的介绍，同时还对各种冷饮食品的生产设备进行了介绍。

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