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果酒酿制

果酒酿制

定　价：¥0.75

作　者：	赵光鳌等编著
出版社：	中国食品出版社
丛编项：	乡镇食品企业实用技术丛书
标　签：	果酒酿造

ISBN：	9787800440823	出版时间：	1987-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	106页	字数：

内容简介

　　本书以葡萄酒为例，介绍了果酒生产具有共性的基本原理、生产工艺、综合利用以及分析方法，同时也简述了其他果酒的生产特点。

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