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食品机械与设备

食品机械与设备

定　价：¥9.55

作　者：	石一兵主编
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	食品加工设备

ISBN：	9787504411013	出版时间：	1992-06-01	包装：
开本：	20cm	页数：	933页	字数：

内容简介

　　本书阐述了食品物料的机械特性，食品机械的传动，食品输送、搅拌、成形、切割以及食品包装机械等。

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