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肉食品毒理学

肉食品毒理学

定　价：¥8.60

作　者：	朱模忠主编
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：
标　签：	食品肉类毒理学

ISBN：	9787532324309	出版时间：	1992-01-01	包装：
开本：	26cm	页数：	267页	字数：

内容简介

　　本书着重介绍常用农药、金属和类金属、肉品添加剂及有关兽药、饲料添加剂、塑料的残留及其危害，并对致畸致突变和致癌试验也作介绍。

作者简介

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