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酶的测定方法

酶的测定方法

定　价：¥13.90

作　者： （德）施特尔马赫（Stellmach，Bruno）著；钱嘉渊译
出版社： 中国轻工业出版社
丛编项：
标　签： 酶
ISBN： 9787501912452 出版时间： 1992-08-01 包装：
开本： 19cm 页数： 336页 字数：  

内容简介

　　本书汇集了国际上常用的31种酶的101种测定方法，主要介绍酶的存在与获得、用途、特性、最适条件、稳定性;测定方法包括原理、定义、试剂、操作步骤、计算及举例说明等。

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