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酶的结构和作用机制

酶的结构和作用机制

定　价：¥8.70

作　者：	（英）弗斯塔（Fersht，Alan）著；杜锦珠等译
出版社：	北京大学出版社
丛编项：
标　签：	酶学

ISBN：	9787301013885	出版时间：	1991-06-01	包装：
开本：	20cm	页数：	488页	字数：

内容简介

　　本书介绍酶的结构和其催化作用之间的关系，酶的立体化学方法，高度专一性的不可逆抑制剂，蛋白质动力学，酶的基因工程和蛋白质工程，几个重要酶的结构与机制等资料。

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